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2006年7月10日 (月)

味覚のマジック

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沢庵+牛乳=コーンポタージュ

牛乳+麦茶=コーヒー牛乳

のり+しょうゆ+みかん=いくら

ようかん+バター=スイートポテト

牛乳+酢=ヨーグルト

何のことだか分かりますか?


以前のブログ[関連した日記LOG]で話したと思うのですが、臭いに比べて、味の受容器というものは実は曖昧です。


甘、酸、塩、苦、旨味ぐらいしか、判定できないのです。


沢庵と牛乳を飲むと、ちょうどコーンポタージュスープを飲んでいるような感覚になるのです。


のり+しょうゆ+みかん=いくら というのは実際にやってみると驚きますよ。(笑)

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